Mixtura Blue

Gutier Seijo nos acerca una nueva maravilla con Mixtura Blue, un monovarietal de Mencía berciana procedente de una única viña. Fiel a su proyecto, se vendimia manualmente y cuidadosamente se selecciona cada racimo asegurando una calidad mayúscula. Realiza una crianza de 12 meses en barrica, y posteriormente se transfiere a un fudre de roble austríaco donde reposa otros 24 meses. El resultado es untinto fino, elegante y lleno de matices del que tan solo hay poco más de 3.300 botellas. Un lujo.